Pulled pork laver man normalt af nakkekødet fra grisen. Hvis man skal finde kødet i de danske indkøbs steder skal man lede efter en nakkefilet, nakkesteg eller nakkekam. Man skal bare sikre sig at det er et rent stykke kød uden alt for fedt og sener. I opskriften brugte jeg en nakkesteg til formålet. Dette giver en unik gourmet oplevelse som giver dagligdagen et ekstra boost.