Skær kålen fint sørg for at skære den bliver i stimler. Press den med en grydeske.
Riv gulerødderne groft og pres eventuel væde ud inden de blandet med resten af grønsagerne.
Hak Purløg og persillen fint.
Bland alle ingredienserne til dressigen og smag til med lidt salt, sukrin/sukker og citronsaft/eddike.
Når dressingen er efter din smag, vend den sammen med grønsagerne. Coleslaw får det bedste resultat hvis den får lov at trække en time til 2 før servering.
Af 
