Når der skal bages er gær ofte en vigtig ingrediens. Det kan bare være svært altid at have frisk gær tilgængeligt hele tiden. Det er her tørgær, er rigtigt god, til at have liggende. Der ved behøver man ikke smide de indtørret gær pakker ud hele tiden. Men i opskrifter omtaler man ofte kun normalt gær. Derfor har vi lavet en guide, til hvordan du konvertere mellem de to.

4 tsk, tørgær som der er i en af de små poser a 11,8 gram svarer til 50 g frisk gær.

Det vil sige hvis du skal have 25 g gær omregnet til tørgær skal du have ca. 2 tsk tørgær.