Steg baconen på den samme pande som du ønsker at stege frikadellerne på. Baconen skal ikke gennem steget men kun ligtil den er lidt hård yderst. Spring dette punkt over hvis du undlader bacon.
Rør kødet igennem med salt – helst 3-4 minutter.
Rør de tørre ingredienser i kødet sammen med de hakkede løg samt æg.
Rør væsken i lidt ad gangen indtil farsen har en tilpas tykkelse, og lad farsen hvile i køleskab mindst 1/2 time.
Når farsen er sat i køleskabet sætter du kartoflerne over i en gryde med vand.
Skær kålen i grove stykker, og kog den i letsaltet vand cirka 8-10 minutter.
Bring mælken i kog, og jævn med majsstivelse blandet i lidt koldt vand.
Kog sovsen godt igennem. Smag til med muskatnød, salt og peber.
Vend kålen i. Lad det simre et par minutter under konstant omrøring.
Lidt før den halve time er ovre så tænd ovnen på cirka 150 grader.
Form frikadellerne til den ønskede størrelse, og brun dem på en forvarmet pande med smøren. De skal cirka have 1,5 min på hver side. Efter du har brunet dem lægges de i et ildfast fad og sættes midt i ovnen, indtil resten af retten er lavet.
Af 
