En frisk hjemmelavet pesto er bassalt set er sauce som laves af krydderurter. Man benytter ofte basilikumblade, hvidløg, pinjekerner, olivenolie og Parmigiano Reggiano-ost. Men man kan altid bruge forskellige ingredienser/krydderurter efter eget valg.
Filodej er en utrolig dejlig dej at arbejde med den kan bruges til mange forskellige rettet. Blandet andet forårsruller og dejen er lidt mindre fed end butterdej så den kan også bruges til at erstatte den med.